Galletas prenavideñas

Antes de las vacaciones de Navidad, de la vuelta a casa, los turrones y todo eso, mi compañera de piso nos pidió a MNI y a mí nuestra ayuda en una misión prenavideña: hacer galletas de Navidad para sus estudiantes.
Empezamosa  cocinar después de una larga jornada de trabajo, alrededor de las 11 de la noche y no terminamos hasta las 2. Por la mañana, ni siquiera oí el despertador y MNI casi llegó tarde al trabajo. Pero el resultado valió la pena.  ¿Os animáis a probarlas?

  • Ingredientes:

180 gramos de mantequilla

20 gramos de azúcar glass

350 gramos de harina

1 huevo grande + 1 yema de huevo

1 rama de vainilla (se abre y se sacan las semillitas)

Una pizca de sal

  • Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes con las manos…

Foto de Laura Morales

Foto de Laura Morales

Se hace una bola con toda la masa, se envuelve en papel de plata y se pone en el frigorífico durante 30 minutos. Esperamos tomando algo calentito 🙂

Foto de Laura Morales

Foto de Laura Morales

Se estira la masa con un rodillo sobre una superficie limpia, seca y enharinada. Si no tienes rodillo, puedes usar una botella de cristal vacía y limpia, como nosotros…

Foto de Alberto Fornasier

Foto de Alberto Fornasier

Se hacen las formas con moldes especiales para galletas.  Si no tienes, puedes hacer galletas redondas usando un vaso…

Foto de Laura Morales

Foto de Laura Morales

Se ponen las galletas en una bandeja de horno y se hornean hasta que empiecen a estar un poco doraditas. No mucho, que sino se pueden quemar por debajo o quedar demasiado duras…

Foto de Laura Morales

Foto de Laura Morales

Se sacan del horno, se dejan enfriar y… ¡ya están listas para comer!

Foto de Laura Morales

Foto de Laura Morales

Estas galletas tienen un suave sabor a vainilla y una textura crujiente. Están deliciosas así, recién horneadas, pero también pueden decorarse con algún tipo de glaseado.

Mi compañera de piso encontró la receta original en un blog polaco donde proponían esta decoración tan monísima…

pero cuando nosotros terminamos de hornear las galletas eran ya las dos de la noche y estábamos demasiado cansados. Con decoración o sin ellas, nuestras galletas estaban deliciosas!

¡Feliz Navidad!

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